New Journey

Assalamualaikum. Hai korang. Apa khabar? Lama jugak kaklong tak update kat sini kan?  Buka apa, kadang tu terlupa. Kadang tu tak cukup masa.

Bisnes popia sira sambal kaklong masih berjalan. Sapa2 duk di sekitar Johor Bahru ni, bleh la order. Kikiki.

Alhamdulillah. Kes dengan Ita dan Mas dah selesai. Kaklong pun dah stop hantar di kedai Mas. Rentetan itu, ada kes lain pula berkaitan dengan Mas iaitu main undi. Dan kaklong dah left group, dah block Mas dan dah lepas tangan dari terlibat dengan sebarang perkara berkaitan Mas.

Ita pula kaklong masih hantar di gerai dia setelah berkali-kali diminta. Dan kaklong naikkan harga sedikit mengikut harga semasa kerana kos naik.

Di samping itu, kaklong ada juga mendaoat order dari beberapa buah gerai, restoran dan cafe lain. Alhamdulillah. Syukur ni semua pemberian Allah. 

Kaklong dah maafkan semua orang yang buat kaklong sakit hati, terluka dan sebagainya. Bukan kerana kaklong ni baik tapi kerana nak bebaskan fikiran dari belenggu masalah. Bila dah maafkan, dah tak perlu fikir lagi pasal kes tu. Kita move on.

Kali ji takdak apa sangat nak tulis. Blog ni pula kaklong guna untuk meluahkan saja. Kaklong pun tak pandai sangat menulis sebab lama dah tinggal bidang penulisan ni.

Kaklong cuba2 la nak tulis balik. Ok lah. Setakat ni saja update kali ni. Babai.

Kaklong berniaga

 Hai semua. Saja acah-acah say hai walaupun tau takde yang baca. Hahaha.

Sejak awal januari lepas, kaklong berniaga popia sira sambal.  Bermula sebagai salah satu cara untuk menyibukkan diri dan sebagai salah satu usaha untuk mengekang anxiety, kaklong hantar popia sira di 2 buah gerai sarapan tepi jalan dan sebuah restoran. Alhamdulillah, syukur jualan popia kaklong mendapat sambutan. Jarang-jarang tak habis.

Namun siapa sangka, semua tu bertahan hanya seketika? Dengan restoran tu takde masalah. Cuma pemilik bagitau bukan puasa dorang tutup. Pas raya baru dia minta sambung hantar. Its ok.

Tapi yang 2 buah gerai lagi tu buat masalah pula. Gerai Mas (bukan nama sebenar) dan gerai Ita (bukan nama sebenar). Mas dia suka tekan harga. Permulaan dikatakan dorg ambil dalal (komisen) 50sen bg setiap pek. Tapi rupanya itu hanya lah kata-kata manis sahaja. 

Kaklong tak kisah berapa harga dorang jual asalkan jualan habis, bagi kaklong dah cukup dah. Namun Mas ni dia masih tak berpuas hati. Wahh, dari 50sen 1 pcs dia nak minta kurang jd 40sen 1 pcs dengan alasan barang murah. Dan dia tolong cari market. 

Kaklong dah rasa geram dah. Order 50pcs, nakkan harga 40sen/pcs tapi nak inti byk, nak hiasa meriah. Memula kaklong cuba bertolak ansur. Kaklong kata 100pcs ke atas baru kaklong blh bg 40sen/pcs kalau bawah 100pcs tak boleh. Ehh, dia call kaklong, di hamuknya kaklong kaw kaw.

1pkt tu ada 5pcs, kosnya ialah rm2.10 tau. Dia mintak kaklong tolak kat dia harga rm2.50. Katanya nak jual rm3. Tapi tu semua menipu. Dia jual rm3.50/pkt. Kaklong geram sebab dia menipu. Kaklong serap kos kemain byk tapi senang2 je dia menindas. Pastu nak paksa kaklong tolak 1pkt rm2 dan dia masih jual 1pkt rm3.50.

Bila kaklong tak setuju, dia ugut tak bagi kaklong hantar kat tapak dia. Siap remove kaklong dr group group dia semua. Kaklong nekad takmau bagi harga yang dia mintak. Sebab tak balik modal. 

Ita pulak dia akan ikut 100% apa yang mas buat macam lembu dicucuk hidung. Kalau mas suruh makan taik pun dia akan makan tanpa banyak soal. So bila mas dah buat mcm tu, ita pulak tanpa ckp apa2 terus remove kaklong dr group gerai dia. Kaklong ok je. Hilang beban. Cuma kaklong tak puas hati cara dia layan kaklong je 

Rupanya bukan kaklong je yang kena dgn dia. Ada lagi vendor lain dah terkena dengan mas ni. Cuma dalam kes kaklong, dia main harga tapi dalam kes vendor yang lain, dia terminate produk dorang dgn alasan customer banyak komplen dan dia sendiri buat produk tu sebagai ganti. Kejam kan? Memang perangai tak boleh tengok orang lebih, nak berdengki aje.

Anxiety and me

 Bila lama-lama terperap dirumah tanpa apa-apa aktiviti luar, tepu otak.

Akibatnya benda kecil pun akan jadi trigger. Kadang - kadang tengah elok menonton tv, tiba-tiba akan trigger dan mula nak marah atau risau yang melampau. Boleh jadi tiba-tiba mengamuk tak tentu punca. 

Sukar nak kawal benda ni. Otak ni pulak memang tak reti berehat. 24 jam asyik nak overthinking. Bila baca sesuatu berita atau cerita, auto akan kaitkan dengan diri sendiri. 

What if it happen to me? 

What if I am the one who died?

What if I am the one who got crushed by that truck?

What if the lightning suddenly struck me?

Waktu hujan renyai pun boleh terfikir "macam mana kalau kilat tetiba sambar aku? Macam mana kalau mati kena kilat? I'm not ready to die yet." 

Then mengundang ketakutan yang melampau, cepat-cepat buat-buat nak g toilet la. Kenapa? Sebab toilet kecil yet terang dengan lampu. The only space that I can control and nobody will suddenly ketuk pintu and ask, can I come in?

If nak menangis and can't control, kita mandi je la. Bunyi shower tu akan hilangkan bunyi tangisan. Mandi selama mana pun takde sapa akan persoalkan sebab dari dulu memang kaklong jenis mandi lama.

Covid, please go away. 

Allah please help me. 

Put this anxiety and the c-19 virus away.

P/s: smiles up lets embrace ourself

Resepi Mongolian Beef

 Mongolian Beef untuk anak-anak.

Ini adalah antara menu daging yang anak-anak suka. Asyik daging kicap jer kan, boring jugak. So kita buat lain sikit. Pasti depa suka menu ni sebab takde bau daging. Dan paling best dia rangup diluar dan 

Hari ni kaklong nak kongsikan satu resepi yang kaklong dapat dari seorang penulis terkenal iaitu Khairul Abdullah #superdaddy

Bahan-bahan diperlukan:

500gm daging, dihiris nipis lawan urat dan toskan biar kering.

3-4 sudu besar tepung jagung.

3 ulas bawang putih dihiris nipis.

1 inci halia dihiris nipis.

3 sudu sos tiram

1 sudu kicap

3 sudu minyak bijan/minyak masak untuk menumis

1 sudu besar gula

Sedikit brokoli - jika mahu

Sedikit daung bawang - jika mahu

Cara membuat:

1. Daging tadi gaulkan dengan tepung jagung dan biar rata dan sebati semuanya dan perap seketika. 15-20 minit just nice. Tepung jagung digunakan untuk melembutkan dan merangupkan daging. Ini adalah teknik masakan cina yang dipanggil "Velveting" bagi melembutkan, rangup dan bagi glossy efek pada daging.

2. Panaskan minyak dengan api yang kuat dan goreng daging tadi. Jangan lama, dalam 3 minit memadai. Dia akan garing dan rangup kat luar dan lembut di dalam. Angkat dan ketepikan.

3. Buang minyak tadi dan masukkan minyak bijan (kalau takde guna balik minyak goreng tadi dan tumis bawang putih dan halia sampai naik bau. Kemudian masukkan sos tiram, kicap dan gula lalu tambah air sedikit (dalam 3 sudu macam tu). Kacau sampai kuah memekat.

4. Dah nampak pekat tu terus masukkan daging yang digoreng tadi bersama brokoli atau daun bawang atau hirisan bawang besar dan kacau sebati dan terus tutup api.

Resepi daging masak mongolia. Dagingnya rangup diluar dan lembut di dalam. Sangat sedap dan tidak pedas langsung. Sesuai untuk hidangan anak-anak.

Anda juga boleh olah dengan menambahkan cili jika mahu sedikit pedas. Ada kaklong tuliskan di bawah cara-cara mahu pedaskan resepi ini. 

Selamat mencuba!

Siappp.

Hidangkanlah dengan taburan bijan jika anak-anak suka. Kalau tak kau jangan letak, nanti depa kecewa. Untuk kau sendiri boleh letak bijan, chilli flakes atau potong cili padi dan taburkanlah semahunya.

Kalau buat untuk diri sendiri, lepas tumis bawang dan halia tu boleh masukkan chilli flakes dalam 1-2 sudu kemudian baru masukkan sos tiram dan sebagainya. Baru pedas dia terasa elok.

So cubalah.